優質蛋白質 幫助一天思緒清晰

學者:
對的時間補充對的食物早晨補充優質蛋白質
幫助一天思緒清晰

台北醫學大學公共衛生暨營養學院院長謝明哲分析，台灣地區勞工工時在全球名列前矛，因此要補充睡眠或固定運動或許力有未逮，因此才會比其他國家上班族更能接受利用健康補給營養品去改善腦力表現。但是要補腦，一定要選擇對的時間，補充對的食物。 謝明哲教授指出，根據多倫多大學的研究報告，早餐進食後的15分鐘就有增強記憶力的表現，此時補給適當營養，腸胃吸收力最佳，能夠快速消化吸收營養，促進新陳代謝，進而補充腦部能量，讓大腦清醒過來，保持一天頭腦思緒清晰。 至於能活化頭腦的”優質食物”，則可以選擇含有優質蛋白質、脂質、維生素B群的食物，特別是優質蛋白質，可以促進腦部的靈敏度、判斷力與注意力；而富含優質蛋白質的營養品若經過精煉，由大分子變成更小分子的胜肽和胺基酸，更有助於人體快速消化吸收，幫助大腦活化及思緒清晰。像雞精就是屬於這類的食物，因為經過長時間高溫蒸煮，能將蛋白質分解成胺基酸和胜肽等小分子，加上維生素B群，就更容易吸收，也適合需要在短時間補充營養的腦力活動者。 現代人忙碌工作最容易忽略身體的健康和營養，偏偏對上班族而言，一早開始就必須處理繁雜的公務，面對一整天應接不暇的挑戰，因此謝明哲教授也建議，想要維持最佳腦力，其實只要把握四個原則：選擇早晨進行健康補給、適度運動、充足睡眠、避免飲酒過量，就能讓大腦思緒清晰，維持一整天的最佳工作狀態！ 這項「台灣上班族腦力表現大調查」研究係針對亞洲地區八個國家（地區）（含中國、香港、印度、日本、馬來西亞、新加坡、台灣、泰國），混合採用網路及面訪兩種方式進行 (台灣部份為採網路調查方式)，調查期間自2007年9月22日至10月5日，目標對象為22-45歲全職工作者，有效樣本數共1726人。
資料來源：台灣營養學會

看來要避免昏昏欲睡
還是只能聽從專家的意見了
不過...不得不說運動和睡眠
真是兩件很有衝突的事
各位通勤族，你們說是嗎?
再想一想之後，不禁想起
人體最優質的蛋白質不就是.....Ｘ精?精Ｘ?